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并非所有佛教僧人都吃素。泰国上座部戒律允许接受某些符合条件的鱼肉供养，而个别寺院会选择提供素食。华帕坦瓦寺的早餐和午餐都是素食，纯素访客仍需查看受赠饮料和零食的成分。
为什么有的僧人吃肉？
上座部僧人的食物由在家人供养。戒律鼓励知足地接受合适食物，而不是要求别人准备自己最喜欢的菜单。供养中可能有蔬菜，也可能有鱼肉；肉类不会只因是肉就一概被禁止。
佛教也有惯常吃素或要求出家众吃素的传统。因此，一座寺院吃素、另一座寺院出现鱼肉，并不足以证明哪一方误解了佛教。这里主要解释泰国上座部的做法。
什么情况下不能吃肉？
如果僧人看见、听说，或有理由怀疑动物是专门为自己而杀，就不能吃这份肉。这常被称为“三净肉”的条件，不能理解成先让人杀，再接受做好的菜。
例如，特意杀一只鸡来供养某位僧人，就不符合这一原则。接受并非为该受供者专门杀生而准备、且其他方面也合乎规定的熟食，处理方式不同。戒律还有其他食物限制，因此这三个条件并不意味着任何肉都可以吃。
《耆婆经》解释了这一区别，也谈到接受食物时减少贪恋。
这与不杀生怎样相处？
不杀生戒要求不故意夺取生命。在上座部的解释中，接受合乎规定的供食，与亲自杀害动物或安排杀害，并不视为同一个行为。因此，有的僧人持不杀生戒，也会依食物规则接受肉类。
你仍然可以出于慈悲选择素食或纯素，并在住寺时保持自己的饮食选择。没有必须吃肉或供养肉类的要求，合适的素食同样能支持僧团。
依靠供养也改变了吃饭的习惯：僧人不是每天从餐馆菜单中选择，而是学习珍惜他人提供的合适食物。
华帕坦瓦寺每天吃什么？
早餐07:00，午餐11:00，两餐都是素食。常见米饭、蔬菜咖喱、面食、其他蔬菜菜肴和水果。每天菜色会变，大家共享餐食，不能逐人点菜。
午餐是最后一顿正式餐食。之后可能有一些水果、饼干或饮料，但没有固定晚餐。请按上午两餐的节奏安排生活。
早餐前06:30供米，午餐前10:30供食。这两项与课程、诵经一样，都是住宿访客的必修活动。参加正常供养不需要另外购买礼物。
纯素与食物过敏要注意什么？
素食不一定等于纯素。捐来的饼干、饮料和其他零食可能含有牛奶或鸡蛋。查看当天食物和包装成分，不能只因一道菜看起来都是蔬菜，就认定它是纯素。
若需要稳定、合适的补充食品，可以自行携带。严重过敏或有医疗饮食需要的访客，应带自己确认安全的食物，并与接待处协调储存。
共用厨房无法保证完全无过敏原，也不能排除所有交叉接触。菜单标为素食，并不能解决这些特殊饮食需要。
带什么供养比较合适？
简单的素菜、水果或其他实用食品都可以。说明配料，尤其是常见过敏原。若打算带较多食物，先和厨房协调数量与时间，避免用不完。
活动时把食物放在安排的位置。饮料、包装和大盘菜不一定直接放进钵里。只参加本寺正常访客活动，无须特地购物。